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Lanueva instalación conseguirá evitar la emisión a la atmósfera de 65.677 kg de CO2, lo que equivale a 2.627 árboles plantados. La empresa Belloterra Delicatessen S.L, ubicada en Añora (Córdoba) y productora de Jamón Ibérico DOP Los Pedroches, se ha convertido en referente del sector cárnico de la comarca cordobesa por la utilización

Unareceta de Isabel Olmo Rodríguez. Añora Gordos de Cerdo. Cebolla. Ajos. Pimienta molida. Hierbabuena. Sal. Perejil. Sangre de Cerdo. Tripa “cular”. Se preparan las tripas lavándolas y aclarándolas. Picamos los gordos con la máquina y hacemos la masa con los gordos, cebolla picada muy fina (si es siempreviva mejor), RESOLDE CAFÉ: Café torrefacto (50 grs). Café natural (50 grs). Anís seco de buena calidad (1/2 litro). Canela en rama (20 grs). Azúcar (1 kg). Molemos el café muy fino y lo ponemos con el anís macerando 24 horas. El café deberá quedar cubierto por el anís. Colamos con un lienzo fino sobre una orza o recipiente amplio.

^{AOVEecológico de LOS PEDROCHES (50 ml). Azúcar glas. Sal (una pizca). Para la Masa, nos dispondremos a juntar la harina con la levadura en polvo. Mezclamos muy bien y regamos con el agua mineral. Amasamos bien y reservamos cubierta con un trapo de cocina bien limpio, para que repose. Extendemos la masa con}

Dentrodel propio secadero se encuentra la TIENDA-EXPOSICIÓN BELLOTERRA donde se pueden ver y adquirir todos los artículos de cerdo ibérico que Belloterra elabora. Estamos en carretera de Pozoblanco a Añora, a 3 minutos de Pozoblanco, con fácil acceso y amplios aparcamientos. Horario Lunes a Viernes: 9 a 15 y 17 a 19 h. Sábados: 10 a 14 h.

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^{Unade las cosas que siempre nos preguntamos cuando compramos cualquier producto es si en realidad estoy comprando el original y cómo puedo comprobarlo. Pues lo mismo pasa con el Jamón Ibérico Denominación de Origen (D.O.P) Los Pedroches, su calidad es muy apreciada y el consumidor quiere la garantía de que está comprando el auténtico. []} Encinade oro Mejor jamón ibérico de bellota del Valle de Los Pedroches. 2008 > 2009 > 2010 > 2012 > 2015 y 2017. Esta web está financiada por la Unión Europea - Next Generation EU +34 957 131 907; informacion@belloterra.es; Palomares, 1. Ctra. Pozoblanco a Añora 14450 - Añora - Córdoba; ^{1130 h. XVII Concurso Nacional de cortadores de jamón ibérico de bellota de Los Pedroches. De 11.30 a 19.30 h. Degustación de jamón ibérico de bellota con denominación de origen Los Pedroches a precios populares. 14.00 h. Entrega de premios de los concursos oficiales. Actuación de la Charanga Pata Negra. 17.00 h. Cierre} 8hs0q.